Inició un proyecto para criar su propio rodeo Wagyu, la raza japonesa célebre por sus valores premium. Apunta a abastecer restaurantes, comercios especializados y, más adelante, mercados externos.
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Un frigorífico de General Pacheco quiere dedicarse a la carne más cara del mundo: un kilo cuesta hasta $160.000
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8 de octubre de 2026
Inició un proyecto para criar su propio rodeo Wagyu, la raza japonesa célebre por sus valores premium. Apunta a abastecer restaurantes, comercios especializados y, más adelante, mercados externos.
Un frigorífico de General Pacheco decidió comenzar a producir ganado Wagyu desde su origne, un paso poco habitual para la industria argentina. Frigorífico Rioplatense puso en marcha un programa de multiplicación genética para formar su propio rodeo de esta raza japonesa, famosa por producir una de las carnes más exclusivas y costosas del mundo.
La empresa ya adquirió un plantel ubicado en Entre Ríos, del cual obtiene los embriones que luego son transferidos a vacas receptoras. Para darle escala al proyecto necesita sumar productores y lanzó una búsqueda ambiciosa: quiere conseguir alrededor de 1.000 vientres que puedan participar del programa.
“Estamos buscando 1.000 vacas receptoras”, explicó Stanley Hogg, representante de la firma. El modelo prevé que los criadores aporten las vacas que recibirán los embriones y que, una vez nacidos los terneros, el frigorífico recompre tanto machos como hembras. El valor acordado será equivalente al de un ternero de unos 250 kilos